Burger stile animale

4 hamburger Facile totale: 1 ora Attivo: 45 minuti 0 voti

Ingredienti (15)

  • 1 cucchiaio di olio vegetale, più altro per la spazzolatura
  • 1 cipolla grande, tritata finemente
  • Sale kosher
  • 1/2 tazza di maionese
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1/2 cucchiaio di gusto dolce di sottaceti
  • 1/4 cucchiaino di aceto bianco
  • Mandrino da 1 kg di carne macinata
  • 4 panini per hamburger, divisi
  • 1/4 tazza di sottaceti all'aneto, affettati
  • come preparare sottaceti salamoia
  • 3/4 tazza di lattuga iceberg, grattugiata
  • ricetta di torte di carne natchitoches
  • 4 a 8 fette sottili di pomodoro
  • Pepe appena macinato
  • 1/4 tazza di senape gialla
  • 4 fette di formaggio americano

È sciatto e le cipolle impiegano un po 'di tempo, ma ne vale la pena quando hai questo tradizionale hamburger fast-food-ma-migliore in stile In-N-Out con quella pazza salsa di animali tra le mani.

Completa questo hamburger con la nostra ricetta di patatine fritte (meglio ancora-la nostra ricetta di routine) e termina con una nostra ricetta Drumstick Milk Shake, ispirata alla Nestle Drumstick dal camion dei gelati.

- Adattato da una ricetta della rete alimentare.

di Chowhound Editors

Istruzioni

  1. 1 Riscalda l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle e 1/2 cucchiaino di sale, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano dorate e morbide, circa 30 minuti. Abbassa di più il fuoco se le cipolle sembrano cuocere troppo in fretta. Dopo mezz'ora, scoprire, aumentare il fuoco a medio-alto e continuare a cuocere, mescolando spesso, fino a caramellare, circa altri 8 minuti. Aggiungi 1/4 di tazza d'acqua alla padella, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella. Cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando l'acqua evapora, circa altri 2 minuti. Trasferire in una ciotola e mettere da parte. Puoi caramellare le cipolle fino a tre giorni prima, coprire e conservare in frigorifero; quindi riscaldare prima dell'uso.
  2. 2Mescola la maionese, il ketchup, il condimento e l'aceto in una ciotola; mettere da parte.
  3. 3Sforma il manzo in quattro polpette, larghe circa 5 pollici.
  4. 4 Riscalda una padella a fuoco medio; spennellare leggermente con olio vegetale. Tosta i panini sulla padella, con il lato diviso verso il basso. Distribuire ciascun fondo di panino tostato con circa 1 cucchiaio di miscela di maionese, quindi aggiungere alcuni sottaceti, un po 'di lattuga, 1 o 2 fette di pomodoro e un'altra cucchiaiata di maionese; mettere da parte. (Mantieni calda la piastra.)
  5. 5 Condisci entrambi i lati delle polpette con sale e pepe. Lavorando in lotti, se necessario, metti i tortini sulla padella e cuoci 3 minuti. Distribuire la senape sul lato crudo di ogni tortino, quindi capovolgere e cuocere per 2 1/2 minuti. Riempi ogni tortino con il formaggio e cuoci per solo altri 30 secondi per una cottura media. Metti le polpette sulle metà del panino vestito, aggiungi le cipolle caramellate e le altre metà del panino.