Apple ha Dapple torta

10-12 porzioni Facile totale: 1 ora e 40 minuti, più 2 ore di tempo di raffreddamento 12 valutazioni

Ingredienti (13)

Per la torta:

  • Burro, per ricoprire la padella
  • come preparare i waffle all'uovo di Hong Kong
  • 3 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale fine
  • 1 3/4 tazze di zucchero semolato
  • 1 1/4 tazze di colza o olio vegetale
  • 3 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 3 tazze di mele Granny Smith pelate, carotate e con dadi medi (da circa 3 mele medie)
  • 2 tazze di noci pecan tritate grossolanamente (circa 8 once)

Per la glassa:

  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • 4 cucchiai di burro non salato (1/2 stick), tagliato a grossi pezzi
  • 1/3 di tazza di panna

Questa torta semplice ma impressionante si unisce rapidamente e senza la necessità di un mixer elettrico. Basta mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola, bagnare in un'altra, unire e mescolare le mele e le noci pecan. Metti la pastella in una padella e cuoci. Mentre la torta si raffredda, fai la glassa di zucchero di canna, quindi spruzzala sulla torta calda e lasciala riposare fino a quando la torta non lo assorbe.

Equipaggiamento speciale: Avrai bisogno di una padella per tubi da 10 pollici con un fondo rimovibile per realizzare questa torta.

Adattato da 'San Francisco à la Carte' dalla Junior League di San Francisco

Istruzioni

Per la torta:
  1. 1Riscaldare il forno a 325 ° F e disporre una griglia nel mezzo. Ricoprire generosamente una padella da 10 pollici con burro (la padella dovrebbe avere un fondo rimovibile) e mettere da parte.
  2. 2 Collocare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola media e frullare per unire e aerare; mettere da parte.
  3. 3 Metti lo zucchero e l'olio in una ciotola capiente e frusta per unire. Aggiungi le uova e la vaniglia e frusta fino a quando non saranno completamente combinate. Aggiungi la miscela di farina riservata e, usando una spatola di gomma, mescola fino a quando non viene uniformemente incorporata, facendo attenzione a non mescolare. Mescolare le mele e le noci fino a quando si distribuiscono uniformemente. Versa la pastella nella padella preparata e liscia la parte superiore.
  4. 4 Cuocere fino a quando la superficie della torta è marrone dorato e uno stecchino di legno o uno spiedino di legno inserito al centro risulta pulito, da 60 a 65 minuti circa. Metti su una gratella mentre fai la glassa.


Per la glassa:

  1. 1 Posizionare tutti gli ingredienti in una piccola casseruola a fuoco medio. Portare a ebollizione, mescolando spesso fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Continuare a bollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto si è leggermente addensato, circa 3 minuti in più.
  2. 2 Mentre la torta è ancora calda e nella padella del tubo, versare tutta la glassa su di essa. Lascia riposare fino a completo raffreddamento, almeno 2 ore.
  3. 3Per rimuovere la torta dalla padella, far passare un coltello tra la torta e il perimetro della padella e il tubo. Disporre un foglio di foglio di alluminio in modo che tocchi direttamente la superficie della torta, facendo un buco nel foglio per esporre il tubo.
  4. 4 Capovolgere la padella e spingere il fondo rimovibile e torta sulla lamina. Rimuovere i lati della padella e il fondo rimovibile. (Se la torta si attacca al fondo, passa un coltello tra esso e il fondo).
  5. 5 Capovolgere una torta o servire un piatto sopra la torta. Capovolgi la torta e il piatto e rimuovi la pellicola. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.