Morsi di zucca avvolti in pancetta

8-12 porzioni come antipasto Facile totale: 1 ora Attivo: 40 minuti 10 valutazioni

Ingredienti (5)

Questo semplice antipasto è la prova che la pancetta rende tutto più gustoso.

Piano di gioco: La zucca può essere avvolta nella pancetta, coperta e conservata in frigorifero fino a 2 ore prima.

Questo piatto è stato presentato come parte delle nostre ricette per la festa di Halloween di Sexy Vampire.

di Aida Mollenkamp

Istruzioni

Riscaldare il forno a 450 ° F e disporre una griglia nel terzo superiore. In una grande ciotola, getta 12 once di zucca sbucciata, seminata, a dadi grandi (circa 2 1/2 zucca) con 1 cucchiaino di sale kosher, 2 cucchiaini di olio d'oliva e pepe nero macinato fresco a piacere fino a quando uniformemente combinato. Taglia 4 pezzi di pancetta (1 oncia) a metà nel senso della lunghezza. Posizionare le strisce di pancetta su una superficie piana e arrotolare un pezzo di zucca in ciascuna striscia fino a quando la pancetta non si avvolge attorno alla zucca come una cintura (si desidera che si sovrapponga leggermente). Tagliare la pancetta, posizionare il morso di zucca, cucire il lato rivolto verso il basso, su una teglia e ripetere per avvolgere tutta la zucca (dovresti avere circa 40 morsi). Arrostire finché la zucca non è tenera e la pancetta è croccante, circa 15-20 minuti.