Conchiglie e formaggio di maccheroni al forno

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Ingredienti (7)

  • 1. Conchiglie medie da 2-1 / 4 tazze (uso Barilla ma anche Ronco funzionerà)
  • 2. 3 tazze di formaggio finemente grattugiato di formaggio cheddar Kraft (ho scoperto che il formaggio Bordens lo rende un po 'migliore).
  • 3. 2 tazze di formaggio Kraft Sharp Cheddar finemente triturato (ho scoperto che il formaggio Bordens lo rende un po 'migliore).
  • 4. 1 12oz. lattina di latte evaporato garofano Nestles più un'altra 1/2 tazza di latte in seguito
  • 5. 1 cucchiaio di Argo 100% di amido di mais
  • 6. 1 cucchiaio di burro di panna salato Land O Lakes
  • ghiacciato buio e tempestoso
  • 7. Un po 'di sale e pepe a piacere (se non ti piacciono le piccole macchie nere in tutto il tuo piatto, puoi usare il pepe bianco.)

Questo non è il tipo a scatola che cola, ma il tipo al forno vero come la nonna faceva.
È molto meglio di qualsiasi mac e formaggio al gomito che abbia mai mangiato. Puoi mangiarlo con una forchetta.

Stavo cercando il mac e il formaggio 'vecchio stile' che ricordavo di aver mangiato da bambino, quindi ho sperimentato fino a quando mi sono imbattuto accidentalmente nell'idea delle conchiglie. Le conchiglie lo rendono gommoso e denso e oh, molto meglio dei maccheroni al gomito.

di thegrindre

Istruzioni

  1. 1Cuocere i gusci un minuto o due per scatola, quindi sciacquarli immediatamente, scolarli e metterli da parte per raffreddarli un po '.
  2. 2Il Roux: (salsa)
    In una piccola padella aggiungere il latte, l'amido di mais, il burro, il sale e il pepe e portare ad ebollizione lentamente mescolando continuamente fino a quando non si sarà addensato.
  3. 3Rimuovere dal fuoco e lasciarlo raffreddare leggermente.
  4. 4 Ora inizia a preriscaldare il forno a 350 gradi F per cuocere per 40 minuti.
  5. casseruola di pasta fredda al tonno
  6. 5In una grande ciotola o nella pentola in cui hai cucinato le conchiglie, mescola molto bene le 3 tazze di formaggio cheddar delicato alle conchiglie con un cucchiaio di legno.
    (Cerca di riempire tutti i gusci con il formaggio)
  7. 6 Ora aggiungi la ruta e quella 1/2 tazza di latte in più e mescola tutto bene.
  8. 7Quando tutto è ben amalgamato, versa questo brodo zuppa in una casseruola da 2 litri e copri la parte superiore con le 2 tazze di formaggio Cheddar Sharp.
  9. 8 Cuocere, scoperto a 350 F, per circa 40 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare marrone dorato.
  10. 9Al termine, rimuovere per raffreddare un po 'e servire. (È caldo!)
  11. 10Enjoy!