Cavolo Nero (Black Kale)

6 a 8 porzioni Facile totale: 25 minuti Attivo: 25 minuti 11 valutazioni

Ingredienti (7)

Quattro chili di cavolo nero (noto anche come Lacinato o cavolo di dinosauro) possono occupare un'intera mensola del frigorifero quando sono freschi, ma appassiti diventano la quantità perfetta per una riunione di famiglia. Mantenere il resto degli ingredienti semplice lascia la pulizia del cavolo l'unico compito importante da affrontare qui. Servire accanto a un piatto sostanzioso come la nostra zuppa Pasta Fagioli per un pasto italiano abbondante e avvolgente.

Hai del cavolo extra? Metti alla prova la tua ricetta con una patatina di cavolo al forno.

Questa ricetta è stata presentata come parte della nostra festa di Natale, menu in stile italiano.

di Ali LaRaia

Istruzioni

  1. 1Riscaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente o nel forno olandese a fuoco medio fino a quando non luccica. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il sale e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati) e cuocere fino a quando le verdure non si sono ammorbidite, circa 4-5 minuti.
  2. 2 Aumentare il calore a medio-alto, aggiungere il succo d'arancia e portare a ebollizione. Aggiungi alcune manciate di cavolo e, man mano che si consuma, continua ad aggiungere una manciata alla volta, mescolando continuamente, fino a quando tutto il cavolo è nella padella, circa 10 minuti. Continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutto il cavolo è appassito, circa 2 minuti in più. Condire con sale e pepe nero appena macinato. Servire immediatamente