Zuppa di pollo e riso selvatico

Antipasto di zuppa di pollo con riso e cosce di pollo Salva (482) Vota da 8 a 10 porzioni Facile totale: 1 ora Attivo: 20 minuti 26 valutazioni

Ingredienti (10)

Che si tratti di combattere l'influenza o solo il freddo, niente ti scalda più velocemente di una scodella di zuppa di pollo. Questa versione ricca di verdure e riso selvatico è garantita per colpire il posto.

Cosa comprare: Abbiamo usato una miscela comprata in negozio di riso bianco e selvaggio, ma sentiti libero di usare qualsiasi miscela di riso non stagionato che puoi trovare.

Per altre varianti di zuppa di pollo, consulta la nostra ricetta per la zuppa di tortilla.

di Adela Jung

Istruzioni

  1. 1Riscaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Quando luccica, aggiungi cipolla, carote, sedano e aglio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino ad ammorbidire la cipolla, circa 10 minuti.
  2. 2 Aggiungi brodo e riso, condisci con sale e porta ad ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando il riso è tenero ma ha ancora un po 'di fermezza, circa 25-30 minuti.
  3. Aggiungi pollo e condisci con pepe nero appena macinato. Fai bollire finché il pollo non è cotto, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere prezzemolo, gusto e condire con ulteriore sale e pepe, se necessario.


Abbinamento bevande: Kim Crawford Unoaked Chardonnay, Nuova Zelanda. I sapori familiari e confortanti di questa zuppa non vogliono che un vino esotico li sfidi, ma piuttosto qualcosa di facile da calmarli. Questo Chardonnay offre delicati aromi di mela, agrumi e frutti di bosco con una punta di acidità e una bella consistenza viscosa.