Pollo Teriyaki facile

2-3 porzioni Facile totale: 30 minuti 46 valutazioni

Ingredienti (7)

  • 3/4 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • ricetta della cioccolata calda con panna
  • 1/4 tazza di miele
  • 1 1/4 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato, grattugiato (da circa un pezzo da 1-1 / 2 pollici), grattugiato sui piccoli fori di una grattugia
  • 1 kg di petto di pollo o cosce disossate e senza pelle
  • Pepe nero appena macinato
  • 4 cucchiaini di olio vegetale
  • 2 scalogno medio, affettato sottilmente

L'aggiunta di una salsa salata piena di ingredienti asiatici al pollo è un modo semplice per aumentare il sapore senza fare molto lavoro. Qui, una semplice miscela di salsa di soia, miele e zenzero viene riscaldata in una casseruola. Quindi le cosce di pollo o i petti di pollo sottilmente pestati vengono saltati fino a doratura, ricoperti di salsa e cotti fino a quando la salsa non si è addensata. Servi questo veloce pasto della settimana con riso e la nostra ricetta baby bok choy.

Per un'ispirazione di pollo più saporita, consulta la nostra guida Come preparare la salsa agrodolce. Consigliamo anche la nostra ricetta di pollo marinato asiatico.

di CHOW Test Kitchen

Istruzioni

  1. 1 Portare la salsa di soia e il miele a fuoco lento in una piccola casseruola a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando il miele non si sarà completamente sciolto, circa 5 minuti. Aggiungere lo zenzero, mescolare per unire, togliere dal fuoco e mettere da parte.
  2. come preparare il soju
  3. 2 Se si usano i petti di pollo, posizionarli su un tagliere e coprire con un foglio di pellicola trasparente. Usa un martello da carne o una padella per pestarli delicatamente con uno spessore di 1/2 pollice. Taglia ciascuno a metà in modo da avere 4 pezzi all'incirca delle stesse dimensioni. (Se si usano le cosce di pollo, non è necessario martellare o tagliare.) Condire entrambi i lati del pollo con pepe.
  4. 3Riscalda l'olio in una padella larga a fuoco alto fino a quando non luccica. Aggiungi il pollo in un unico strato e cuoci senza disturbare fino a doratura, circa 3 minuti. Capovolgere e cuocere il secondo lato fino a doratura, circa 3 minuti in più.
  5. 4 Ridurre il fuoco a medio, versare lentamente la salsa riservata e cuocere, lanciando il pollo di tanto in tanto per ricoprire la salsa, fino a cottura ultimata, circa 3 minuti.
  6. gamberetti alla griglia alla griglia
  7. 5 Trasferisci il pollo dalla padella, lasciando sgocciolare la salsa in eccesso, su un tagliere pulito. Ridurre la salsa nella padella a fuoco medio fino a quando leggermente addensato, circa 3 minuti in più. Taglia il pollo a fette trasversalmente in pezzi di 1/2 pollice. Mettere su un piatto da portata, condire con la salsa e cospargere con gli scalogni.