Belle Erbe

Condimenti Vegetariani Francesi Erbe Semplici Salva (15) Vota circa 1/2 tazza Facile 0 Valutazioni

Ingredienti (5)

  • 2 cucchiai di prezzemolo italiano tritato
  • aceto balsamico di insalata di spinaci caldi
  • 2 cucchiai di cerfoglio tritato
  • 1 cucchiaio di timo tritato finemente
  • 2 cucchiai di erba cipollina spezzata
  • 4 cucchiaini di dragoncello tritato

Popolare nella cucina francese, l'erba fine è una miscela classica con un bouquet delicatamente equilibrato di erbe fresche e tenere. Usa le erbe fini per condire piatti leggermente aromatizzati, come frittate, pesce e verdure.

da: Field Guide to Herbs & Spices di Aliza Green

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Guida sul campo alle erbe e spezie

di Aliza Green

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Istruzioni

  1. 1Usando solo erbe fresche, combina 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di cerfoglio tritato, 1 cucchiaio di timo tritato finemente, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 4 cucchiaini di dragoncello tritato. Questa miscela deve essere tritata appena prima dell'uso, poiché si deteriora rapidamente.