Pollo alla griglia con salsa di panna arrostita al poblano

Facile Salva (33) Vota per 4 facile totale: 1 ora e mezza compresa la preparazione della salsa di pepe e il tempo di marinare il pollo Attivo: 30 minuti 0 voti

Ingredienti (17)

  • 4 petti di pollo senza pelle disossati
  • 1/4 tazza di succo di lime (marinata)
  • 2 cucchiai di cumino (marinata)
  • 1 cucchiaio di paprika (marinata)
  • 2 cucchiai di aglio (marinata)
  • 1/4 di tazza di olio d'oliva (marinata)
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (marinata)
  • 1 cucchiaino di origano essiccato (marinata)
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (marinata)

Salsa alla crema di pepe

  • 2 grandi poblanos arrostiti, pelati e seminati
  • ricetta del patè di trota affumicata
  • 2 cucchiaini di aglio tritato
  • 12 once di latte evaporato
  • 1 cucchiaino di brodo di pollo (non brodo)
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • Sale e pepe a piacere

Bene americano e texano messicano o messicano ... non sono sicuro. Ha solo un bel sapore leggero e speziato. Lo servo sopra il mio 'Mais arrostito preferito di Kim' e la mia insalata di Romaine e fagioli neri con una vinaigrette al lime. Tutti e tre fanno una grande combinazione.

Preferisco davvero fare questa salsa il giorno prima e scaldarmi prima di servire

Metto giù uno strato sottile di mais al centro del piatto e poi lo aggiungo con il pollo grigliato e lo aggiungo con la salsa di panna speziata. La crema accentua il pollo e il mais e un lato della mia 'insalata romana con fagioli neri, avacado e vinaigrette al lime'.

di kchurchill5

Istruzioni

  1. 1Mescola tutti gli ingredienti per il pollo in un bagaglio, aggiungi il pollo e la marinata almeno 4 ore e fino a una notte. Più è lungo, meglio è. Togliere a temperatura ambiente, salare e pepare su ogni lato e grigliare il pollo. Una volta grigliato, rimuovilo e copri con un foglio, mantieni caldo e lascia riposare il pollo prima di affettare.
  2. 2Io preferisco preparare la salsa prima di passarla e poi riscaldarla ... ma per la salsa ... arrostire i peperoni sulla griglia fino a quando la pelle è ben carbonizzata e annerita su tutti i lati, quindi posizionarla in una ciotola e coprire con la pellicola. Dopo che si sono raffreddati, la pelle si stacca immediatamente. Taglia a metà e rimuovi le costole e i semi (per il calore, puoi lasciarne un po 'a seconda di quanto ti piace caldo. Mi piace il mio piccante. Braciola ruvida.
  3. ricette croccanti di patate dolci
  4. 3 Aggiungi i peperoni al latte insieme all'aglio e al pollo e aggiungi un frullatore e una purea. Quindi mettere da parte.
  5. 4 Ora fate il bechemel. Sciogli il burro in una pentola e aggiungi la farina e mescola per creare un roux. Quindi aggiungere la miscela di latte e pepe, controllare il condimento e aggiungere sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco medio-alto per addensare. Se troppo denso puoi aggiungere un po 'di latte normale, panna o brodo di pollo.
  6. 5 Riscaldare la salsa nel forno a microonde o sul fornello. Affetta il pollo e condisci la salsa sul pollo.
  7. 6Personalmente ho messo giù lo strato del mio mais cremoso al centro del mio piatto, quindi il pollo grigliato a fettine sottili e condito con la mia salsa di panna al pepe e un lato della mia insalata di Romaine e fagioli neri (link sotto)