Salmone rosso selvaggio alla griglia

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Ingredienti (3)

  • Filetto da 2-3 libbre Salmone selvatico
  • Olio extravergine d'oliva
  • Pepe salato e fresco, a piacere
di Janedeere

Istruzioni

  1. 1Spazzare la griglia con olio. Spruzzare l'olio d'oliva sul lato della pelle e sopra il salmone; cospargere generosamente con sale e pepe fresco spezzato. Metti il ​​salmone sulla griglia preriscaldata, con la pelle rivolta verso il basso. Salmone alla griglia scoperto 5 minuti. Usando 1 o 2 spatole grandi, capovolgi delicatamente il pesce. Grill fino a quando il pesce inizia a sfaldarsi al centro, da 4 a 5 minuti in più. Trasferire il salmone sul piatto e servire immediatamente.

(Se si utilizza una griglia a legna o carbone, lasciare scoperto. Coprire solo se si utilizza una griglia a gas.)