Casseruola di fagioli verdi alle erbe

4 a 6 porzioni Facile totale: 1 ora 15 minuti 6 valutazioni

Ingredienti (12)

  • 1 tazza di panko
  • 1/4 tazza di mandorle a scaglie
  • 1 cucchiaio di burro non salato, fuso
  • 2 libbre di fagioli verdi, estremità del gambo tagliate e spezzate in pezzi da 1-1 / 2 pollici
  • 1 tazza di panna
  • 8 once di crema di formaggio
  • Parmigiano grattugiato finemente confezionato da 1/3 di tazza (circa 1 oncia)
  • 3 spicchi d'aglio medi, tritati finemente
  • 1 cucchiaino di sale kosher, più altro se necessario
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato, più altro se necessario
  • ahi tonno poke ricetta giapponese
  • Erba cipollina tritata finemente da 1/3 di tazza (da circa 2 mazzi)
  • 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco italiano tritate finemente

Accanto al tacchino, la casseruola di fagioli verdi è il piatto più associato al Ringraziamento. In questa versione, anziché utilizzare i funghi per la salsa, uniamo crema di formaggio, parmigiano, aglio, erba cipollina e prezzemolo per una salsa cremosa che ricorda il formaggio Boursin. I fagioli vengono mescolati, messi in una teglia e conditi con panko e mandorle tritate per dare una svolta alle classiche cipolle fritte.

Cosa comprare: Panko è un pangrattato grossolano in stile giapponese. È disponibile nella sezione internazionale della maggior parte dei supermercati.

Consulta la nostra guida definitiva per il Ringraziamento per ulteriori suggerimenti, trucchi e ricette.

di Amy Wisniewski

Istruzioni

  1. 1Riscaldare il forno a 350 ° F e disporre una griglia nel mezzo. Portare a ebollizione a fuoco alto una grande pentola di acqua fortemente salata. Nel frattempo, metti il ​​panko, le mandorle e il burro in una ciotola media, condisci con sale e pepe e usa le mani per unire uniformemente; mettere da parte.
  2. 2 Aggiungi i fagiolini all'acqua bollente e cuoci fino a quando non diventano verde brillante e teneri, per circa 3 minuti. (Non saranno completamente cotti.) Scolarli in uno scolapasta e sciacquarli sotto acqua fredda fino a quando i fagioli si saranno raffreddati, quindi metterli da parte nello scolapasta. Prenota il piatto.
  3. 3 Posizionare la panna, la crema di formaggio, il parmigiano, l'aglio e il sale e il pepe misurati nella pentola a fuoco medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa è liscia e gorgogliante. Mescolare l'erba cipollina e il prezzemolo fino a quando uniformemente combinato. Aggiungere i fagiolini e mescolare fino a quando uniformemente ricoperti. Assaggia e condisci con sale e pepe aggiuntivi se necessario.
  4. 4 Trasferisci su una teglia da 2 litri e picchietta i fagioli su uno strato uniforme. Cospargere uniformemente con la miscela di panko-mandorle riservata e cuocere fino a quando gorgoglia intorno ai bordi e riscaldare, per circa 30 a 35 minuti.