Quesadillas di funghi e chorizo

4 piccole quesadillas Facile totale: 25 minuti Attivo: 25 minuti 0 voti

Ingredienti (5)

  • Chorizo ​​salvadoregno o messicano da ¼ a ½ libbra, rimosso dagli involucri
  • Funghi cremini da ¼ a 1/2 libbra, a fette spesse
  • 4) tortillas di mais fresche
  • ricetta per pancake olandesi
  • Mezzo chilo di formaggio Oaxaca, Asadero, Quesillo o Monterey, tagliato a cubetti o tagliato a pezzetti
  • ½ cucchiaio di olio
  • pane di semi di papavero cipolla

Funghi cremini saltati e chorizo ​​sbriciolato sono il ripieno di queste semplici quesadillas con formaggio fuso Oaxaca, Asadero, Quesillo o Monterey.

di Chris Rochelle

Istruzioni

  1. 1 Aggiungi il chorizo ​​a una padella a fuoco medio. Cuocere per circa 10 minuti, spezzando la carne in piccoli pezzi. Aggiungere i funghi, mescolare con il chorizo ​​e continuare la cottura per altri 5 minuti, fino a quando i funghi sono morbidi e i succhi ridotti.
  2. 2Usando una spatola, raschiare il ripieno di funghi porcini in una ciotola. Rimuovere accuratamente tutti i bit rimanenti e portare il calore a medio-basso.
  3. Ricetta frullato di scaglie di cioccolato
  4. 3 Aggiungere una tortilla di mais nella padella, coprire con 1/4 di formaggio e 1/4 di ripieno di funghi porcini.
  5. 4Piega la tortilla a metà e lascia cuocere per circa 2 minuti.
  6. 5 Capovolgere e cuocere altri 2 o 3 minuti.