Pane Pecan E Patate Dolci

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Ingredienti (14)

  • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, più altro per spolverare la padella
  • 1 cucchiaino di sale fine
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata appena macinata
  • 1 tazza di carne di patate dolci, ricavata da 2 patate dolci di media tostatura (vedere la ricetta introduttiva)
  • 2/3 di tazza di zucchero semolato
  • ricetta per latkes di patate con farina di matzo
  • 1/3 di tazza di zucchero marrone chiaro confezionato
  • 8 cucchiai di burro non salato (1 stick), sciolto, più altro per ricoprire la padella
  • 2 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza di latte intero
  • 1/2 tazza di noci pecan intere, tostate e tritate grossolanamente

Questo pane veloce è leggero, speziato e un ottimo modo per utilizzare le patate dolci arrostite rimanenti.

Questa ricetta è stata presentata come parte della nostra presentazione delle ricette degli ingredienti autunnali.

di Amy Wisniewski

Istruzioni

  1. 1Riscaldare il forno a 350 ° F e disporre una griglia nel mezzo. Rivestire una padella da 9 per 5 pollici con burro e farina; toccare l'eccesso.
  2. 2Combina la farina misurata, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella e la noce moscata in una ciotola media e frusta per aerare e rompere eventuali grumi; mettere da parte.
  3. 3 Nella ciotola di un robot da cucina dotato di un attacco a paletta, mescolare la carne di patate dolci, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna a velocità media fino a quando non saranno ben combinati, circa 1 minuto. Aggiungi il burro fuso e mescola a bassa velocità fino a che liscio. Aggiungi le uova 1 alla volta, mescolando fino a quando sono completamente incorporate, quindi aggiungi la vaniglia.
  4. 4 Arrestare il miscelatore e raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma. A bassa velocità aggiungere la metà della miscela di farina riservata, quindi 1/4 di tazza di latte. Ripetere l'operazione con la miscela di farina rimanente e il latte, mescolando fino a quando non combinati, circa 1 minuto. Rimuovere la ciotola dal mixer e piegare i dadi.
  5. 5 Versare la pastella nella padella preparata e cuocere fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito, per circa 55 a 60 minuti. Lascia raffreddare il pane nella padella per 15 minuti, quindi giralo su una gratella per raffreddarlo completamente. Durerà fino a 5 giorni.