Pizza con i peperoni

6 a 8 porzioni Facile totale: 30 minuti 4 valutazioni

Ingredienti (10)

  • 2 1/2 tazze di mozzarella a pezzi di latte intero (circa 8 once)
  • come preparare lo sciroppo di tamarindo
  • 2 once fette di peperoni (circa 26 fette sottili), tagliate in quarti
  • 8 once di crema di formaggio, tagliata a pezzi grossi
  • 7 once di ricotta a latte intero (circa 1 tazza)
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato finemente (circa 1/2 oncia)
  • puoi fare pane di mais con masa
  • 2 cucchiai di pomodori secchi tritati grossolanamente e confezionati con olio
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 3/4 cucchiaino di origano essiccato
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
  • 1 1/2 libbra di ciabatta tostata, grissini morbidi o pane all'aglio, per servire
  • cucinare marmocchi in birra e cipolle

I sapori della pizza ai peperoni hanno trovato la loro strada in molte ricette di snack su CHOW, tra cui pane veloce e jalapeño popper. Qui, si trasforma in un rapido tuffo nel robot da cucina, con fette di peperoni, mozzarella, ricotta, crema di formaggio, scaglie di peperoncino e origano essiccato. Metti il ​​composto in un piatto da torta, aggiungilo con altra mozzarella e peperoni e cuoci fino a quando diventa pieno di bolle. Servilo con grissini tostati o pane all'aglio per immersione e i tuoi ospiti rimarranno scioccati dal suo sorprendente sapore di pizza!

Equipaggiamento speciale: Per questa ricetta avrai bisogno di un piatto da 9 pollici.

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di Lisa Lavery

Istruzioni

  1. 1Riscaldare il forno a 375 ° F e disporre una griglia nel mezzo.
  2. 2 Collocare metà della mozzarella, metà dei peperoni, la crema di formaggio, la ricotta, il parmigiano, i pomodori essiccati al sole, il sale, l'origano e i fiocchi di peperoncino in un robot da cucina dotato dell'attacco della lama. Lavorare fino a che liscio, circa 45 secondi (potrebbero esserci ancora alcuni pezzetti di peperoni).
  3. 3 Trasferisci la miscela su un piatto da 9 pollici e liscia la parte superiore. Cospargere uniformemente con la rimanente mozzarella e peperoni.
  4. 4 Cuocere fino a quando la salsa non viene riscaldata e gorgogliare intorno ai bordi e il formaggio sopra si scioglie, circa 15 minuti. Servire immediatamente con pane ciabatta, grissini o pane all'aglio per immersione.