Manhattan perfetta

1 drink Facile totale: 10 minuti Attivo: 5 minuti 6 Valutazioni

Ingredienti (6)

  • Cubetti di ghiaccio
  • 2 once di whisky di segale
  • Vermouth dolce 1/2 oncia, preferibilmente Formula Carpano Antica
  • Vermouth secco 1/2 oncia, preferibilmente Dolin
  • Amari angostura a 2 trattini
  • ripieno di pane di mais con ricetta di ostriche
  • 1 ciliegia al maraschino

Quando ho iniziato a bere Manhattans, ho trovato loro un pelo troppo dolce. Quindi chiederei ai baristi di mescolarli con un po 'meno vermouth dolce del normale. Alla fine un barista del Bramble Bar & Lounge di Edimburgo, in Scozia, mi disse che quello che volevo era una 'Manhattan perfetta'. Ho pensato: 'È carino. Sì, secondo me è perfetto '. Una volta capito che non sapevo di cosa stesse parlando, ha spiegato che una Manhattan perfetta è fatta con parti uguali di vermouth secco e dolce, anziché tutto dolce. Come appropriato: la mia Manhattan perfetta è davvero perfetta.

Questa ricetta è stata presentata come parte del nostro menu per la festa del papà carnoso e alcolizzato. Consigliamo anche il nostro cocktail Rob Roy.

di Jill Santopietro

Istruzioni

  1. 1 Metti un coupé da 5 once o un bicchiere da cocktail nel congelatore fino a quando non si raffredda, almeno 5 minuti.
  2. 2 Riempi un bicchiere da pinta o un mixer da cocktail con i due terzi del ghiaccio. Aggiungi la segale, entrambi i vermouth e gli amari e mescola energicamente con un cucchiaio da cocktail fino a quando non si raffredda, per circa 30 secondi. Rimuovere la coupé dal congelatore, posizionare la ciliegia all'interno e filtrare la bevanda nel bicchiere.