Petto di pollo arrosto con patate

Facile Salva (14) Vota 2 porzioni Facile totale: 20 minuti Attivo: 5 minuti 2 voti

Ingredienti (5)

  • Ho osso intero, pelle in su, petto di pollo
  • 2 patate bianche di medie dimensioni (come la rosa bianca) con bucce
  • Olio d'oliva
  • sale marino grezzo
  • Pepe
  • ali di pollo al forno con latticello

Penso di aver preso l'ispirazione per questo dal pollo Zuni, ma dal momento che vivo da solo volevo solo arrostire un petto di pollo che avrebbe un sapore fantastico. Il grasso del pollo ha un sapore e patatine ai bordi delle patate. Questo è sufficiente per 2 con i lati, ma è così facile che spesso lo faccio da solo e ho il pollo freddo il secondo giorno.

di MazDee

Istruzioni

  1. 1Premere il forno a 475F.
  2. 2 Lavare e affettare le patate di circa 1/4 di spessore. Metti nel microonde per circa 1 minuto per precucire un po '.


  1. 1Legare leggermente una teglia antiaderente (8 × 8 è circa a destra) e distribuire le fette di patate in una pila ordinata un po 'più grande del petto di pollo. Cospargere con sale e pepe.
  2. 2Asciuga a fondo il petto di pollo e mettilo con l'osso rivolto verso il basso, in padella sopra le patate. Strofinare la pelle con olio d'oliva e cospargere con sale marino grosso.
  3. palline di formaggio e olive
  4. 3Arrostare in forno riscaldato fino a quando la pelle diventa vescica e marrone, circa 15 minuti. Le patate sotto la pelle dovrebbero essere cremose e aromatizzate con grasso di pollo e quei bordi sporgenti, marroni e croccanti.