Pollo Adobo a cottura lenta

4 a 6 porzioni Facile totale: 15 minuti, più 4 ore di cottura 112 valutazioni

Ingredienti (10)

  • 4 cipolle gialle medie, tagliate a metà e tagliate a fettine sottili
  • 4 spicchi d'aglio medi, schiacciati e sbucciati
  • 1 (5 pollici) pezzo di zenzero fresco, tagliato in pezzi da 1 pollice
  • 1 foglia di alloro
  • 3 chili di cosce di pollo con l'osso e pelle
  • 3/4 di tazza sono salsa
  • ricetta per la zuppa di tortilla con carne macinata
  • 1/4 tazza di aceto di riso
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • Riso al vapore, per servire

Gli ingredienti che vanno nel lento adobo del pollo filippino a cottura lenta dipendono da dove vieni, o da come tua madre o tua nonna hanno fatto adobo - è una fonte di acceso dibattito. (Che cos'è la salsa adobo, comunque?) Al centro del piatto c'è la carne o il pollame brasati in una salsa all'aceto. Questa versione semplice e delicata cucina cipolle, pollo, salsa di soia e aceto in una pentola a cottura lenta e sfrutta il sapore extra delle cosce di pollo con l'osso. Le cipolle assorbono la salsa salata e tutto ciò che è necessario per completare il pasto è un mucchio di riso al vapore per assorbire tutto.

Piano di gioco: Questa ricetta migliora come si trova e può essere preparata con 1 giorno di anticipo. Prima di servire dovrai preparare riso al vapore.

Questo piatto è stato presentato come parte della nostra galleria di ricette Cosy Chicken.

Di Chowhound Editors

Istruzioni

  1. 1 Collocare le cipolle, l'aglio, lo zenzero e la foglia di alloro in uno strato uniforme nella pentola a cottura lenta.
  2. petto di tacchino con strofinamento a secco
  3. 2Rimuovi ed elimina la pelle dal pollo. Disporre il pollo in uno strato uniforme sopra la miscela di cipolle.
  4. 3Sbattere la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero e il pepe insieme in una ciotola media e versarla sul pollo.
  5. 4 Coprire e cuocere fino a quando il pollo è cotto e cadere dall'osso, circa 4-5 ore in alto o in basso. Rimuovi ed elimina i pezzi di zenzero e l'alloro. Servire con riso al vapore.