Sriracha Deviled Eggs

8-10 porzioni come antipasto Facile totale: 45 minuti Attivo: 30 minuti 11 valutazioni

Ingredienti (10)

Mitch Prensky, chef-chef di Supper (ora chiuso) a Philadelphia, ha condiviso questa ricetta con noi. I tuorli d'uovo sodo vengono schiacciati con maionese, Sriracha, senape di Digione, succo di lime e coriandolo, quindi raccolti nei bianchi d'uovo sodo e conditi con carote sottaceto o daikon, per un riff di ispirazione asiatica su uova alla diavola.

Piano di gioco: Dovrai preparare la maionese prima di iniziare. Anche la maionese di alta qualità acquistata in negozio funzionerebbe bene.

Fai clic qui per vedere altre ricette di uova alla diavola di Prensky. Oppure impara Come bollire le uova con la nostra guida semplice e facile.

Adattato da Mitch Prensky
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    Anche se preferisci sistemare le tue uova alla diavola su un piatto da portata in cristallo tagliato, se devi trasportarle in una festa o in una festa, stai meglio con qualcosa di un po 'più robusto. Questo contenitore di stoccaggio e trasporto a due livelli culla in modo sicuro fino a 24 metà dell'uovo senza sfumare il ripieno.

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Istruzioni

  1. 1 Far bollire le uova; raffreddali, sbucciali e tagliali a metà; e rimuovere con cura i tuorli. Prenota i bianchi.
  2. 2Combina i tuorli d'uovo, la maionese, Dijon, Sriracha, il succo di lime e il coriandolo in una ciotola media non reattiva. Condire bene con sale e pepe, quindi mescolare bene fino a quando i tuorli non vengono spezzati e gli ingredienti vengono incorporati uniformemente.
  3. 3Pianta o cucchiaia uniformemente la miscela di tuorlo nelle metà riservate dell'albume. Se lo desideri, aggiungi delle carote sottaceto o del daikon e foglie di coriandolo tritate.