Polpettone di tacchino e salsiccia

Facile Salva (2) Vota 6 Facile totale: 90 Attivo: 15 0 Valutazioni

Ingredienti (24)

  • 1 lb di terra di tacchino
  • Salsiccia di maiale piccante da 1 libbra (non in budello)
  • Peperone dolce verde da 1 litro, tritato
  • 1 med cipolla gialla, tritata
  • Funghi Crimini 1/2 lb, tritati
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 uova intere, montate
  • 1/2 tazza - 3/4 tazza di crackers, finemente schiacciati
  • 1/4 tazza di Parmigiano Reggiano
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • 1/2 cucchiaio di paprika
  • Sale e pepe a piacere
  • gin martini twist al limone
  • 1/2 cucchiaino di peperoni rossi
  • 3/4 cucchiaini di condimento per bistecca di Montreal
  • 1/4 cucchiaino di rosmarino
  • 1/4 cucchiaino di senape secca in polvere
  • pho gamberetti vietnamiti ricetta
  • 1/2 tazza di ketchup
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 1/2 cucchiaino di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1/2 cucchiaino di aglio granulato
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero

Volevo trovare un modo per rendere il polpettone di carne tenero e succoso. Penso di averlo davvero realizzato con questa ricetta. I crackers di Townhouse danno a questo polpettone una consistenza quasi burrosa mentre si scioglie in bocca. Verdure e salsiccia (probabilmente potresti usare la salsiccia di tacchino se non ti piace il maiale, ma suggerirei sicuramente il maiale) ti danno la consistenza carnosa che cerchi con il polpettone di base. Questo è meglio di qualsiasi polpettone che abbia mai avuto. Spero ti piaccia!

di shandalulu

Istruzioni

  1. 1Premere il forno a 350 gradi.
  2. 2Riscalda l'olio d'oliva in una padella sul med. Aggiungi le verdure tritate oltre all'aglio e fai soffriggere. Quando è quasi tenero aggiungere l'aglio. Quando l'aglio è profumato rimuovere dalla padella e lasciare raffreddare.
  3. 3 Aggiungi tacchino, salsiccia, uova, cracker e condimenti in una ciotola capiente. Quando le verdure saltate sono fredde, aggiungere al composto di carne e mescolare con le mani fino a quando non sono state incorporate.
  4. 4Sformare il composto di carne su una teglia unta. Sbattere insieme ketchup, senape di Digione, aceti, aglio granulato e sciroppo d'acero e spennellare uniformemente sulla pagnotta. Cuocere in forno per circa un'ora a un'ora e 15 minuti. I succhi dovrebbero essere chiari.