Condimento allo yogurt e avocado

Circa 1 1/4 tazze Facile totale: 10 minuti Attivo: 10 minuti 2 valutazioni

Ingredienti (8)

  • 1 grande avocado maturo, snocciolato, sbucciato e tagliato a pezzi
  • ½ tazza di yogurt greco intero, a latte intero
  • curry di zucca butternut tailandese
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di erba cipollina tritata
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato a foglia piatta
  • Scorza di 1 lime
  • Succo di 2 lime
  • Sale kosher

Per questa deliziosa ricetta per condire lo yogurt e l'avocado, lo yogurt greco piccante si combina con cremoso avocado, succo di lime e un trio di erbe di erba cipollina, coriandolo e prezzemolo. Usalo per condire una classica insalata di gamberi e verdure.

di Kim Laidlaw

Istruzioni

  1. 1 Metti l'avocado, lo yogurt, le erbe e la scorza e il succo di lime in un frullatore e procedi fino a che liscio.
  2. 2Sapore e condire con sale. Aggiungi acqua con un cucchiaio per ottenere la consistenza che preferisci (dovrebbe essere versabile).
  3. 3 Metti da parte se prepara subito l'insalata, oppure copri e riponi in frigorifero per un massimo di 1 giorno.