Se non hai mai provato i Totchos (nachos fatti con crocchette di patate), vorrai provarli ricoperti di pollo alla griglia, pancetta e formaggio. Fa un ottimo aperitivo o una cena divertente. Il cibo confortevole al suo meglio!
Dopo alcuni giorni dentro Austin, Texas, festeggia il mio compleanno , ho potuto assaporare in prima persona come gli stili di barbecue variano in tutto il paese. Mentre ci godevamo un fantastico barbecue ad Austin, dirò che ho un nuovo apprezzamento per la salsa barbecue in stile Kansas City. Ho scoperto che preferisco le salse più dense a base di melassa del Midwest rispetto alla salsa del sud a base di aceto. Non importa quanto ti piaccia, penso che la maggior parte di noi sia d'accordo sul fatto che barbecue e bacon vanno di pari passo! Dopo aver recentemente realizzato un grosso lotto dei miei Pollo BBQ con pancetta a cottura lenta Stavo cercando di capire in quale altro modo avrei potuto usarlo. Mi è venuto in mente questo antipasto degno di nota di pancetta barbecue in padella e totchos di pollo.
Totchos di pollo e pancetta al barbecue
Ingredienti:
- Tater Tots
- Sale stagionato
- Pollo BBQ con pancetta a cottura lenta
- Formaggio Colby Jack grattugiato
- Cipolle verdi
Indicazioni:
- Se si prepara in una padella di ghisa, assicurarsi che sia unta con olio d'oliva o spray da cucina. Scaldare il forno e cuocere le crocchette secondo le indicazioni sulla confezione.
- Una volta cotte le crocchette, aggiungere il pollo al bacon BBQ sopra le crocchette. Mettere uno strato di formaggio e cospargere con cipolle verdi.
- Cuocere con i condimenti finché il formaggio non si scioglie (circa 7-10 minuti) alla stessa temperatura di cottura delle crocchette.
Servire con ranch o panna acida.
Se stai cuocendo in una padella di ghisa, guarda, fuori farà caldo!!
Hai già mangiato o preparato i Totchos? Mio marito no. Gli è piaciuto aiutarmi a sistemarli, ma mi ha implorato (un po' esagerando) di smettere di pronunciare la parola totchos, dicendo che era fastidioso quanto la parola selfie.
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